О сроках годности спортивного питания и препаратов

Вы когда-нибудь, покупая молоко, смотрели на него и думали – “Сколько еще оно будет годным?”. Многие полагают, что ответ находится на поверхности, то есть указан на упаковке. Но как бы не так! Спросите у любого фасовщика или распространителя молочной продукции, и он Вам скажет, что на коробках всегда пишут рекомендуемые сроки: “После у тебя будет еще как минимум 2-5 дней”.

А что на счет разнообразных диетических добавок или спортивных препаратов, которые мы покупаем для сжигания жира, набора мышечной массы, роста силы и выносливости? Стоит ли беспокоиться об их сроках годности? Или риска нет, и мои мультивитамины, трибулус и станозолол останутся рабочими даже после критической даты?

Как Вы могли догадаться, ответить на этот вопрос однозначно не получится. Здесь есть свои нюансы. О них-то мы сейчас и поговорим.

Сроки годности спортивного питания и препаратов

Вы, скорее всего, удивитесь, но FDA (полностью – Food & Drug Administration), под ответственностью которой в США находятся диетические добавки, не требует, чтобы на соответствующих товарах писались сроки годности (или какие-либо другие даты, в том числе хранение и использование). Почему так? Потому что в FDA не пришли к научному консенсусу, – единому решению, которое можно было бы реализовать для всех без исключения спортивных препаратов.

Другими словами, указывать специфический (читайте, одинаковый) срок годности, например, для протеинового батончика и белкового порошка, будет безответственно и ненаучно, поскольку, несмотря на схожее назначение, эти продукты слишком разные. В результате FDA не обязывает компании-производители писать конкретные даты на коробках (Если Вы хотите подробнее ознакомиться со всеми “за” и “против” по этому вопросу, то рекомендуем изучить Федеральный реестр правил и предложений, замечания от Департамента управления FDA, датируемые 25-ым июня 2007-го года).

В итоге решение остается за самим производителем…

Однако не спешите с выводами. Рынок спортивного питания – вовсе не дикий запад, где правит беззаконье. В частности, может государству компании ничего и не должны, кроме налогов, но ведь у них есть обязанности перед Вами, – потребителями!

Если спортивное питание выпускается без срока годности или аналогичной даты, то у FDA на такой случай есть специальные указания (жесткий регламент): тогда продукт обязан соответствовать всем строгим нормам чистоты, состава, эффективности и безопасности, независимо от того, когда он был приобретен. То есть, пока диетическую добавку не использовали, она всегда должна оставаться качественной, а главное, компания обязана располагать документацией, подтверждающей этот факт.

Соответственно, Вам как потребителю гарантируется, что:

• Содержимое, как оно указано в документации и на этикетке, будет внутри продукта;
• У продукта не будет никаких дополнительных, лишних ингредиентов;
• Активные компоненты (действующие вещества) будут на 100% присутствовать в каждой порции продукта (в некоторых случаях допускается соответствие до 80%);
• Продукт будет безопасен для употребления до истечения срока годности или всегда, когда он приобретен и используется, если срок годности не указан.

Очевидно, что это в интересах брендов проводить тестирование собственной продукции, включая ее годность/хранение, дабы не обременять себя лишней юридической волокитой. К сожалению, так считают далеко не все. В США лишь около 10% действующих предприятий, занимающихся разработкой и выпуском спортивных добавок, инвестирует в подобные исследования. Остальные выбирают экономию.

Безопасность против эффективности

Все продукты питания в конце концов портятся и становятся потенциально небезопасными для употребления. Это касается не только конкретных еды и напитков, но и всевозможных субстратов, – от растительных специй до спортивного питания. Любое из названных пищевых изделий может подвергнуться вредоносному влиянию бактерий.

Но разве бактерии сейчас не в моде? Такие – нет. Пробиотические добавки являются примером “хороших” бактерий. В свою очередь кишечная палочка, сальмонелла и листерия – это лишь несколько наименований “плохих” бактерий, которые Вам лучше не встречать в купленном спортивном питании.

В зависимости от уникальных физических свойств и условий хранения, со временем продукт будет отходить дрожжами, обрастать плесенью, накапливать кишечную палочку и другие микро- или микотоксины. А в дополнение к снижению безопасности для человека из-за микробиологического роста он также может терять в эффективности (силе/пользе).

В качестве меры предосторожности для атлетов мы подготовили рекомендации по популярным добавкам и препаратам:

1) Протеиновые батончики. Некоторые их виды, особенно с жидкой начинкой и (или) мягкой текстурой, портятся тем сильнее, чем ближе критическая дата. Поэтому в целом протеиновые батончики лучше съедать до конца сроков годности.

2) Рыбий жир. Как это ни странно, но окисление представляет серьезную угрозу для многих жирных кислот. Вот почему препараты рыбьего жира нередко включают в составе витамин E или какой-то другой ингредиент с антиоксидантными свойствами. Еще таким может выступать экстракт розмарина, продлевающий срок хранения столь ценного действующего вещества (рыбьего жира). В общем, не стоит тянуть с применением данной добавки. Вероятно, она испортится незадолго до или сразу после истечения срока годности.

3) Витамины. В данном случае основную угрозу представляет не потеря безвредности, а снижение эффективности. Например, витамин C является антиоксидантом. Если кто-нибудь когда-нибудь разработает препарат, состоящий на 100% из витамина C, то в момент его изготовления концентрация полезного нутриента будет намного выше, чем через 12, 24 или 36 месяцев после. Тоже касается и почти всех других витаминов или биологически активных добавок растительного происхождения.

4) Минералы. Минеральные вещества, такие как цинк и магний, не испортятся до конца вашей жизни. Об их эффективности нет смысла беспокоиться, конечно, если соблюдаются стандартные условия хранения (держать в темном и сухом месте при температуре не выше комнатных показателей) и состав препарата соответствует заявленному на этикетке. Но чем больше компонентов у минеральной добавки, тем выше риск, что со временем она потеряет полезные качества.

5) Стероиды. На упаковках (коробках, блистерах, бочонках и ампулах) анаболическо-андрогенных стероидов, как правило, пишут рекомендуемые сроки хранения. Их отличие от действительных сроков годности заключается в 1-2 годичном запасе, который устанавливается для подтверждения фактической эффективности/безвредности препаратов. Можно сказать, что сроки хранения специально занижают, чтобы до их истечения продукты оставались на 100% рабочими. Подробнее об этом читайте в описании раздела “Просрочка и небольшие сроки годности” на сайте нашего интернет-магазина.

Имейте в виду, что только те действующие вещества (и их количества), которые указаны в основном составе или как-то промоутируются брендом, должны соответствовать строгим нормам Food & Drug Administration. Иначе говоря, когда компонент указан только в других ингредиентах, как розмарин у рыбьего жира, то Вам никто не гарантирует его эффективность (сохранение качества) до истечения срока годности продукта. Нечистые на руку компании-производители могут этим пользоваться, выдавая желаемое за действительное.

Что делать, если у спортивного питания истек срок годности?

Давайте отдельно поговорим о протеине (порошковом белке), потому что он настолько популярен. Да и кто из нас не находил просроченную сыворотку или залежавшийся казеин в каком-нибудь магазине или даже у себя дума?

И хотя компаниям необходимо тестировать почти каждый свой новый продукт, будет логично предположить, что они и без того прикладывают максимум усилий для обеспечения их эффективности и безопасности (как минимум до истечения сроков годности). С другой стороны, если сроки годности не указываются, то производитель должен позаботиться о сохранении чистоты, состава, эффективности и безопасности продукции (фактически до момента ее приобретения и употребления).

Но как поступить, если у Вас на руках протеин, который непонятно кем и когда куплен? Для большей драмы представим, что срок его хранения неизвестен или уже давно истек.

Во-первых, ранее распакованную и открытую банку без угрызений совести можно выкинуть в мусорное ведро. Ее содержимое наверняка испортилось. Закрытый продукт же, будь то порошковая или таблетированная форма (от двойных капсул до таблеток с твердой оболочкой), остается рабочим еще на протяжение минимум 90 дней после первого применения.

Но не все так просто. Он будет эффективным, а главное, безопасным до тех пор, пока Вы:

• Держите его в темном, сухом и прохладном месте, например, в холодильнике;
• Всегда тщательно моете и вытираете руки (руки желательно мыть, даже если Вы используете специальную ложку);
• Не оставляете его стоять под ярким солнцем, в сильную жару или при высокой влажности;
• Незамедлительно запечатываете/закрываете контейнер после каждого применения;
• Следите, чтобы он не попадал под воздействие вредоносных веществ или загрязняющих частиц.

Никакой эльфийской магии, просто здравый смысл.

Последнее, о чем нельзя не сказать: обязательно соблюдайте чистоту на кухне, в гостиной комнате или где Вы там еще обедаете. И ни в коем случае не храните спортивное питание (в целом пищевые продукты) возле туалета, мусора или любых других биологических и химических отходов.

Дополнительно

Если Вы нашли запакованный и закрытый продукт, тот же протеин, а его срок годности давно закончился или не указан/неизвестен, то вот, как еще можно поступить:

Свяжитесь с производителем! Крайняя мера, согласны. Но лучше так, чем полагаться на авось. Спросите письменное подтверждение эффективности и безопасности продукции, а также уточните, в течение какого времени гарантируется ее безвредность. Если попросят, то передайте номер партии товара, – “lot number”, который обычно пишется на этикетке или контейнере.

Не факт, что в конечном итоге Вам предоставят всю необходимую документацию. Как правило, компании щепетильно относятся к таким вопросам и далеко не всегда идут на встречу клиентам, особенно когда речь идет о передаче результатов тестов. Но если фирма уверена в качестве собственной продукции, то Вы сможете получить хоть какие-то гарантии (вероятно, будет предложено заменить спорный товар на новый, только что с завода).

Слишком сложно? Тогда воспользуйтесь следующими рекомендациями:

• Срок годности спортивной добавки или препарата прошел? Нет – можете спокойно применять свой протеин или метандиенон. Да – принимайте решение индивидуально, в зависимости от того, о каком именно продукте идет речь. Минеральные вещества и анаболическо-андрогенные стероиды обычно еще долго остаются рабочими. А вот протеиновый батончик или белковый порошок уже, скорее всего, испортился.
• Внешний вид продукта (цвет, сыпучесть и так далее) как-нибудь отличается от свежего образца? Нет – он, вероятно, безопасен для употребления. Да – высыпьте содержимое на чистый стол или другую стерильную поверхность, чтобы визуально проверить текстуру. Очевидно, что с жидкими препаратами такое не сработает. К тому же масла у стероидов в инъекциях имеют свойство загустевать (кристаллизироваться), и обычно это никак не влияет на их эффективность.
• Текстура (консистенция) у тестируемого продукта как-то отличается от свежего образца? Нет – употребляйте его на свой страх и риск. Да – следующим шагом проверьте запах.
• От продукта исходит неприятный или нетипичный запах? Нет – употребляйте его на свой страх и риск. Да – далее проверяем вкус.
• Продукт на вкус ни чем не отличается от свежего образца? Да – он, вероятно, безопасен для употребления. Нет – употребляйте его на свой страх и риск.

Будем предельно честными, здесь многое зависит, во-первых, от типа тестируемого товара (четыре последние рекомендации не актуальны для стероидов, пептидов, гормонов и минералов), а во-вторых, от его фасовки и статуса (порошки, батончики, таблетки и инъекции, закрытый/запечатанный или распакованный/открытый продукт – ко всем им нужен индивидуальный подход).

Тестирование сроков годности спортивных препаратов

Наиболее распространенный способ определения срока годности диетической добавки или спортивного препарата – это проверка нескольких тестовых образцов в так называемых “камерах стабильности”. Соответственно, после собранные данные изучаются и сопоставляются, чтобы выявить теоретический срок хранения или фактический срок годности (в зависимости от поставленной задачи). Аналогичным способом поступают и со многими продуктами питания, и с большинством лекарственных средств.

”Камеры стабильности” отдаленно похожи на холодильники для напитков, которые есть в любом супермаркете, но первые, в отличие от вторых, позволяют контролировать температуру и влажность 24/7/365. Как правило, продукт испытывается сразу после выпуска и впоследствии на протяжение тестирования стабильности в уникальных условиях окружающей среды: в “простом”, “ускоренном” и “промежуточном” режимах.

”Простой” режим подразумевает нормальные условия хранения, никаких экстремальных температур или влажности (здесь 1 год стабильности препарата обеспечивает +1 год к сроку хранения на этикетке). При “ускоренном” режиме выражено повышаются температура и влажность (3 месяца стабильности в таких условиях = 1 год хранения в нормальной окружающей среде). А “промежуточный” – это что-то среднее между “простым” и “ускоренным” режимами (6 месяцев стабильности в таких условиях = 1 год хранения в нормальной окружающей среде).

На товаре есть срок годности или аналогичная дата? Значит, его испытывали описанным выше способом. Все равно не доверяете? Тогда используйте собственные зрение, обоняние и осязание, чтобы убедиться в качестве купленного спортивного питания или препарата.

В заключение

На сайте AthleticPharma.com Вы можете приобрести оригинальную спортивную фармакологию, будь то стероиды, пептиды или гормоны, по честной стоимости и без лишнего риска. Все это продукция рекомендуемых или многообещающих брендов, в которой не приходится сомневаться.

А для тех, кто хочет сэкономить, в нашем интернет-магазине есть специальные разделы: “Распродажа” и “Просрочка и небольшие сроки годности”. Там Вы найдете максимальные скидки. Понятно, что, несмотря на даты, все эти препараты еще долго будут оставаться рабочими.

Желаем всем удачных покупок!

По материалам (источники):

• AthleticPharma.com
• rd.com/food/fun/expiration-dates-dont-matter-much
• fitnessmag.co.za/time-throw-out-expired-supplements
• bodybuilding.com/content/are-my-vitamins-and-supps-safe-after-the-expiration-date.html